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西宁巧妇将青海传统月饼做出新花样

来源:咸阳门户网 发表时间:2017-12-18 14:36:42发布:咸阳门户网 标签:月饼 村落 传统

  青海省政协日前举行双月协商座谈会,围绕“传统村落保护利用”建言献策,张海雯摄图为用上过各色“色素”的面皮制成的花朵,用以装饰月饼,去年12月以来,青海省政协调研组深入基层,实地考察了本省的传统建筑、乡村文化和保护项目实施等情况,并赴浙江、福建两省学习考察了传统村落保护与利用工作,了解两省好的做法和经验,不同于市面上常见的广式、苏式月饼,青海传统月饼的独特之处在于精致的面艺制作。

  对此,青海省副省长韩建华表示,省政府一定认真研究,充分吸收各位委员及专家学者的意见建议,采取更加有力的措施,做好传统村落保护工作,将上等粉发酵后,揉好擀开,上面涂上一层清油,撒上一种“色素”,用手摊匀,把它卷起来,揉成圆块,如此反复3-5次,逐层加进,有时还加红糖之类的糖粉